保健
夏季天气炎热，心烦气躁，什么都不想吃?食欲不振?这都是非常正常的现象，因此要注意加强自我保健，多吃一些清凉消暑的食物，尤其是苦瓜，非常适合夏季降火消暑，生津开胃。苦瓜怎么吃才最健康呢?
凉瓜薏仁排骨汤
原料：薏米仁、排骨、苦瓜、八角、生姜、葱、盐、料酒。
做法：
1、提前将薏米仁用清水泡发2个小时左右;
2、水烧开后放入洗净的排骨，加入八角、生姜、料酒汆烫几分钟;
3、将汆烫好的排骨洗净，和泡好的薏米仁、生姜片、葱段放入慢炖锅，一次性加入适量的开水，大火煲开后转中小火煲2-3个小时左右;
4、将苦瓜去除白色内膜和籽，切成小块;
5、煲2-3小时以后打开盖子，加入苦瓜继续煲制20-30分钟，加入盐调味即可。
苦瓜烧排骨
原料：苦瓜2根、小排350克、生姜3片、葱一小段、八角2枚、料酒2汤匙、生抽2汤匙、白糖1汤匙、豆豉1茶匙、盐1/2茶匙、油1汤匙。
做法：
1、苦瓜洗净去籽切块，葱切片，排骨放入煮锅，加足水大火烧开，撇去浮沫，捞出排骨洗净控干水分备用;
2、炒锅中倒油，油热至6成时，下葱姜、豆豉和八角翻炒出香味，之后放入焯好的排骨，翻炒一分钟，加入料酒和酱油翻炒均匀;
3、排骨翻炒均匀后，加入开水，没过排骨，小火炖煮1小时左右;
4、1小时后放入切好的苦瓜，加盐和糖调味，中火收浓汤汁即可。
蜂蜜苦瓜
材料：苦瓜，蜂蜜，冰块。
做法：
1、苦瓜洗净，用削皮器削成薄片。
2、苦瓜片加冰块放入保鲜盒冷藏1小时。
3、取出苦瓜入盘，浇上蜂蜜即可!