保健
很多人都吃过尖椒，但你对尖椒的食疗功效有了解吗?如果以前不了不要紧，今天小编就带大家去了解尖椒的食疗功效以及一些尖椒的选购注意事项等相关知识。一起来了解吧!
尖椒的食疗效果
1.降低胆固醇
尖椒中含有大量的维生素C，常食能起到对心脏病及冠状动脉硬化等症状有一定的治疗效果，同时还可以降低体内胆固醇。
2.防癌抗癌
尖椒中含有多种的抗氧化物质，常食可以延缓细胞衰老，防癌抗癌的作用。
3.治疗感冒
食用尖椒可以使呼吸道保持畅通，同时还有治疗咳嗽、感冒的功效。
4.增加食欲
食欲不振时，如果食用有尖椒的菜品能起到改善食欲，开胃增加饭量的效果。同时食用尖椒还能促进体内血液循环的作用，适合怕冷、容易冻伤的人群食用。
5.燃烧脂肪
尖椒中含有一种能燃烧体内脂肪的物质，有减肥的效果。同时这种物质还有美容养颜的效果。
尖椒的选购技巧
1.顶端的柄呈鲜绿色的才是成熟的尖椒。成熟的尖椒外观新鲜、厚实、明亮，肉厚;顶端的柄，也就是花萼部分是新鲜绿色的。
2.未成熟的尖椒较软，肉薄，柄呈淡绿色。有弹性的尖椒才新鲜。新鲜的尖椒在轻压下虽然也会变形，但抬起手指后，能很快弹回。不新鲜的尖椒常是皱缩或疲软的，颜色晦暗。
3.不应选肉质有损伤的尖椒，否则保存时容易腐烂。四个棱的肉质厚。棱是由尖椒底端的凸起发育而成的。而凸起是由尖椒发育过程中由“心室”决定的，生长环境好，营养充足时容易形成四个“心室”。也就是说，有四个棱的尖椒，要比有三个或两个棱的尖椒肉厚，营养丰富。
适宜人群：一般人群均可食用尖椒。
禁忌人群：阴虚有热者勿食尖椒，同时眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食尖椒;另外除有火热病症或阴虚火旺外，高血压病，肺结核病患者也应慎食。
功效：开胃消食、降血脂、降血压、驱寒、燃烧脂肪