主料：青鲇鱼、蒜瓣、青椒
配料：盐、糖、生抽、老抽、料酒、葱、姜
制作：
1、青鲇鱼剖膛去腮后洗净，沥干后切大段;
2、蒜头剥瓣，青椒切丝，葱姜切碎备用;
3、锅烧热倒入适量油，油温后放入鱼段两面煸透;
4、放入蒜段略煸片刻;
5、先加入料酒，烹煮1分钟;
6、然后加入所有的配料、适量的热水，放入青椒丝后加盖，先大火烧开后改小火煮10-15分钟;
7、鱼肉上色入味后，火略改大收汁即可。
这道青鲇鱼食谱的做法非常简单，您都学会了吗?
