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民间对于生姜的评价一直很高，俗语讲，冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方，说的就是姜对人身体的好处，但生姜并不是任何时间吃都是对的，有传说讲晚上吃姜等于吃砒霜，那么这句话是对的吗?下面具体介绍一下，晚上吃姜有什么危害吗?
夏季吃生姜有什么好处，夏季多吃姜能养生的原理在于鲜姜中的姜辣素能刺激胃肠粘膜，有利于食物的消化和吸收，并对心脏和血管有一定刺激作用，能使心跳加速，血液循环加快，汗毛孔张开，随着汗液排泄，带走体内的余热，对于防暑度夏有一定益处。
中医认为天人相应，白天阳气旺盛的时候应该多活动，温补性质的药物吃下去就可以帮助阳气生发，可以摄人适当的阳性食物，例如生姜等。晚上阴气逐渐旺盛时，阳气就要收敛起来，不能再像白天那样亢奋，这时如果摄人过多的温热食物或补品，会影响睡眠、影响身体合成代谢，不利于劳累后机体的自我修复，对身体有害。因此通常情况下，白天吃姜有益，晚上则不宜吃姜。
另外，人的体质有寒热之别。热盛的人，经常感到身体有各种热的表现，这类人无论白天、晚上都不宜吃姜，而应该多吃寒凉的食物。寒气大的人，经常感到全身有各种冷或怕冷的表现，晚上如果能有姜汤驱寒，则身暖眠安，平时也适宜多吃温热的食物。
所以，晚上吃姜有什么危害，并不是说的那么绝对，主要是根据食物的特性，选择适合的时间吃，这样才能对身体好处，同时保证身体的正常吸收。