清热减肥美容：两大黄瓜羹

材料：黄瓜150克，紫菜15克，海米适量。

做法：先将黄瓜洗净切成菱形片状，紫菜、海米洗净；锅内加入清汤，烧沸后，放入黄瓜、海米、精盐、酱油，煮沸后把浮沫捞出，下入紫菜，淋上香油，撒入味精，调匀即成。

【功效】此羹具有清热益肾之功效，适用于妇女更年期肾虚烦热的患者食用。

材料：大米100克，鲜嫩黄瓜300克，精盐2克，生姜10克。

做法：将黄瓜洗净去皮切成薄片。大米淘洗干净，生姜洗净拍碎。锅内加水约1000毫升，放到火上，下大米、生姜，武火烧开后，改用文火慢慢煮至米烂时下入黄瓜片，再煮至汤稠，放入精盐调味即可。

【功效】一日两次温服，可以润泽皮肤、祛斑、减肥，是女人的美容佳品。