保健
补锌，不一定要靠药物，也可以通过食补的方法，起到补锌的效果，而且，还能保健身体，对健康更有好处。补锌的食物有很多，例如肝脏、牡蛎、瘦肉、坚果和豆类。下文详细介绍了补锌的食疗方法。
含锌量高的食物包括：肝脏、贝壳类鱼、牡蛎、瘦肉、罐装鱼、硬奶酪、粗营养食物、坚果、蛋和豆类。蔬菜含锌量较少，并且也含有混合成分如肌醇六磷酸和草酸盐，而这两种成分能捆绑住锌，使其不能被身体充分吸收。谷物中的锌主要存在于胚芽和麦麸这样的包裹物中，提纯和加工提炼会使食物的外层包裹物丧失殆尽，因而存在于其中的大量的锌就会丧失，只有少量的锌被保留下来，因此锌的总量减少。例如，提纯过的面粉将失去77%的锌，提纯过的大米会损失83%的锌，并且谷类的精加工会使原天然的未加工的粗糙谷物平均丧失80%的锌。谷物精加工的益处是，它们的肌醇六磷酸含量降低了，而肌醇六磷酸会使锌难以被身体吸收。所以更多的锌实际上从加工过的面包和谷物里被身体吸收了。
此外，确诊为缺锌了的人，就要补锌，最好是双管齐下，单单靠食物补锌是不全面也不及时的。补锌可以用锌制剂进行补充，等身体不缺锌或是缺锌症状不明显时，通过食用含锌量高的食物即可达到补锌目的。
以上这些食疗方法都可以起到补锌的作用。当然，所有进补的东西，都是要有度的，比如贝壳类的食物，可以很好的补锌，但是大量食用，可能会增加中风的危险。所以，饮食健康是需要有一个合理的膳食标准，这样才能达到补锌的效果。
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