学一学银耳莲子汤做法

银耳莲子汤，光听这个名字就知道银耳莲子汤的主料都是什么了。接下来就剩银耳莲子汤做法了。做法很重要，做不好的不仅费工夫还白瞎材料。总做不好就是浪费了，有点不环保哈。如何做一道又营养又保健又精致，让人看一眼就能引起食欲的银耳莲子汤呢?饮食健康栏目为您隆重推出银耳莲子汤做法。

做银耳莲子汤的材料主要是：银耳(200克)、干莲子(30克)、冰糖(100克)；材料的比例大家要记好了，这是最佳比例。

接下来就是期待已久的做法了：

1、把银耳用水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。莲子也要整干净，莲芯要去掉，莲芯比较苦，容易影响口味。

2、把准备好的冰糖、莲子、银耳一起放入锅内，最好选用砂锅，在锅里放水的时候一定要放足，等下水开了，水分一蒸发，锅里的水就少了，因此要特别注意。

大火烧开后，改小火炖，知道银耳胶化，莲子软糯，汤粘稠。

银耳莲子汤最主要的作用是清凉润肺，口味甜糯可口。是非常好的饭后、夜宵甜点。夏季其实是莲子丰收的季节，夏季天气炎热，多食银耳莲子汤也是最佳的养生汤品。但是好东西什么时候都能派上用场，秋季天干气燥易上火，也适合这种食用汤品，只是取材没有夏季方便而已。

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