月饼“保质期”为何差出3个月

一年一度的月饼销售大战又开始了，商家们打出各种旗号来吸引消费者，或是从功效上吸引人，比如养生类月饼，或是以包装吸引人，但是除了这些吸引人的东西以外，商家对于月饼的保质期也做起了文章，同样的月饼，保质期能差三个月，这究竟是为什么呢?

王女士在超市购买了一种“宫颐府”散装月饼，双黄莲蓉馅儿的生产日期标着“9月2日”，保质期为48天。一转头，她又看上了北京稻香村的双黄莲蓉月饼，保质期却是90天。“都是广式月饼，包装也差不多，为什么保质期差这么多天呢?”

记者走访发现，不同品牌月饼的保质期长短差别挺大：最长的120天，比较短的却只有30天。在某超市，有十几个牌子的散装月饼和礼盒在销售，大部分标注的保质期是60天，“宫颐府”的散装月饼有3种不同馅料的在销售，保质期统一标注为48天。而北京稻香村销售的多款广式月饼保质期都为“3个月”，即90天左右。

同为“糖醇月饼”，保期也不同。北京稻香村的广式糖醇南瓜月饼，标注保质期为50天，而没有“三禾”标识的河北稻香村的“糖醇月饼”保质期则为80天。