保健
金针菇属于食用菌类，我们都知道食用菌类的东西都很营养，而且健康。我们熟知的就有蘑菇，凤尾菇，这些都是人们喜爱的食品，今天，微微健康网的小编就和你说说金针菇吧，金针菇的营养价值有哪些呢?金针菇怎么做菜好吃呢?看看专家们怎么说的吧。
如何选购金针菇：
我买金针菇的时候主要看菌丝的长度，有时候金针菇根部的黑色不可食用部位实在是太长了，买回去可能得切掉一半，实在有点划不来。其它的倒是闻闻味道看看颜色，别选太白的就行，否则可能又容易买到被漂白的金针菇。
金针菇怎么做：
金针菇的做法很简单，凉拌、煮汤、炒菜、涮火锅都行，我们介绍过的酸汤肥牛也用到了金针菇。不过煮金针菇要注意时间别太长，不管是焯烫还是煮汤，下水的时间不要超过30秒为佳，不然会很容易塞牙。
金针菇的营养价值：
金针菇的营养价值非常丰富，前面说到的“明天见”，其实就是指金针菇所含的植物纤维非常丰富，在润肠和治疗便秘方面效果很不错。除此之外，金针菇还含有丰富的赖氨酸和精氨酸，对增长智力很有好处。另外金针菇中所特有的朴菇素能够增强机体免疫力，尤其是对癌细胞的抵抗能力。
微微健康网：看了上面专家的意见，我们学会了制作美味的金针菇，还了解到了金针菇的营养价值。想了解更多关于营养保健的知识，记得关注我们微微健康网哦。