夏季食疗养生多吃八种苦味菜有益于防病保健

导读：夏季是疾病的高发时节，这个时节要特别注意防病，除了调整起居作息之外，饮食也要做出调节，多吃一些“苦味菜”有益于防病保健，下面小编给大家介绍8种“苦味菜”，夏季绝不错过，一起来看看。

夏季食疗养生多吃八种苦味菜有益于防病保健

苦笋

中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲，苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷。

苦瓜

苦瓜为夏季食用佳品，营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。未熟嫩果作蔬菜，成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味。具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用。苦瓜除了含有味苦的奎宁外，还含有蛋白质。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用。

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