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很多人都在想维生素的作用是什么？其实它的作用还真的不少，除了抗氧化还有抗衰老等其他补充营养的作用，下面就来具体的看下维生素有什么作用吧？
维生素是出色的抗氧化剂，它能阻止不饱和脂肪酸（亚油酸、花生四烯酸、其它电子对受体）、维生素、激素、颜料、酶等免受氧化破坏，不仅能减少细胞膜上脂质和脂蛋白的过氧化，保护细胞的正常功能，而且还能锁住水分，所以又有皮肤深层“保湿剂”的美誉。
维生素的作用
维生素能去痘印吗？很多人提出了这样的疑问。要想知道维生素是否能去痘印。还是先让我们来了解一下维生素的作用。维生素是出色的抗氧化剂，它能阻止不饱和脂肪酸（亚油酸、花生四烯酸、其它电子对受体）、维生素、激素、颜料、酶等免受氧化破坏，不仅能减少细胞膜上脂质和脂蛋白的过氧化，保护细胞的正常功能，而且还能锁住水分，所以又有皮肤深层“保湿剂”的美誉。
当皮肤受紫外线影响诱发产生自由基时，维生素经皮肤吸收，具有延缓光致老化，防晒、抑制日晒红斑、平滑皮肤、减少皮肤皱纹、润肤和消炎等作用。可是如果单纯使用维生素来去痘印起不到良好效果，要只有巧用维生素才能更有效去痘印。在使用专业祛印祛疤产品的同时，配合使用维生素外敷或内服。这样祛痘效果才会更好。
主要含维生素的植物
天然维生素广泛存在于各种油料种子及植物油中，在谷类、坚果类和绿叶蔬菜中都含有一定量的天然维生素。特别是种子的胚芽中。玉米、小麦胚油、豆油、芝麻、葵花籽油、菜籽油、花生油和棉籽油含维生素也很丰富。
另外，肉、蛋、奶和鱼肝油等中也含有一些。但相比较而言，动物油脂中生育酚的含量普遍低于植物油，猪油板油最高在20mg /100g左右， 炼制后的猪油降低到5mg. 但在鱼油中的维生素含量则相当丰富。
在植物油中，胡麻油中含量最高390mg/100g;其次是麻子籽油108mg/100g; 豆油，棉籽油，芝麻油 玉米油在80-50mg /100g 之间。 色拉油由于多次榨取和漂洗，维生素含量较少 20mg/100g左右。 食用油通常是人们从膳食中摄取维生素的主要来源。
另外，猕猴桃， 坚果（包括杏仁、榛子和胡桃）、向日葵籽、玉米、冷压的蔬菜油、包括玉米、红花、大豆、棉籽和小麦胚芽（最丰富的一种）、菠菜和羽衣甘蓝、甘薯和山药。莴苣、卷心菜、菜塞花等是含维生素比较多的蔬菜。
维生素在豆类、蛋类和植物油中都广泛存在。如玉米油、花生油、豆油、米糠油、核桃、芝麻、豌豆、燕麦片等。
芝麻油，特别是小磨香油，含有丰富的维生素和不饱和脂肪酸，能减少血管中胆固醇的沉积。芝麻油中不含对人体有害的成分，而含有特别丰富的维生素和比较丰富的亚油酸。葡萄籽油中也含有丰富的维生素。
维生素的作用的确很神奇，不仅很多上学的孩子需要它，孕妇也需要它，只有使用过吸收了它的人们才会理解他的真正营养价值。