阿里康网
保健
快速搜索

马铃薯的营养价值都有什么?

2015年03月28日

 

 

  马铃薯的营养成分是非常多的,其中有一种非常有名的饭包也经常会用土豆泥作为辅料,特别的美味,那么到底马铃薯的营养价值都包括哪些呢?

 

  土豆的营养价值及药理作用:

 

  一、营养丰富

 

  土豆中的蛋白质比大豆还好,最接近动物蛋白。土豆还含丰富的赖氨酸和色氨酸,这是一般粮食所不可比的。土豆还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C,均为苹果的10倍,维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看,它的营养价值相当于苹果的3.5倍。

 

  二、利于减肥

 

  土豆同大米相比,所产生的热量较低,并且只含有0.1%的脂肪。如果把它作为主食,每日坚持有一餐只吃土豆,对减去多余脂肪会很有效。

 

  三、防中风

 

  每周平均吃上五至六个土豆,患中风的危险性可减少40%,而且没有任何副作用。

 

  四、和胃健脾

 

  土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用,对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩,对胃肠黏膜无刺激作用,有解痛或减少胃酸分泌的作用。常食土豆已成为防治胃癌的辅助疗法。

 

  马铃薯的营养价值在医学上也是非常之多,人们在食用之后,可以快速调节身体的有害菌群,使有益的方面留了下来,果真是神奇。

相关阅读