保健
炒田螺
材料：田螺2斤，葱姜蒜，花椒，八角，孜然粒，黑啤，干红辣椒，酱油，糖，盐，猪油。
做法：
1、田螺买回来，放水在盆里养一天，吐尽泥沙。用手搓洗数遍。2、用钳子钳去田螺的尾部。3、准备好辅材。4、油热，放入八角花椒辣椒葱姜蒜爆香。5、加入田螺翻炒3分钟。6、加入黑啤一罐，加入盐，糖调味。7、撒入孜然粒。8、盖锅盖大火焖10分钟。9、煮至还剩下一部分水份时盛出。
小啰嗦：
1、田螺不要买太大的，肉老。
2、一定要盖盖子大火焖煮10分钟以上，以消灭寄生菌。
3、最好用猪油炒，这样才香。这是秘密哦!
看完炒田螺的做法后，你是不是也想自己动手炒一次呢?平时在宵夜摊吃虽然美味但是卫生不保证，还是自己做的还是比较安全，所以喜欢吃田螺的朋友可以试试自己动手哦。